История SWEET FACTORY

История SWEET FACTORY – это история европейских традиций. Наши десерты – это отдельная категория прекрасного, это целая философия, которую невозможно передать словами, ее можно только прочувствовать.

В свое время Валерий Созановский прошел обучение в Высшей кондитерской школе во Франции у Алана Дюкасса, известного французского повара, владельца сети лучших мировых ресторанов высокой кухни, которым были присвоены звезды в гиде Мишлен. Он понял - в кондитерском искусстве очень важно сочетание таланта и скрупулезного внимания к деталям. Он приехал в Украину, чтобы привезти тот самый изысканный вкус macarons.

SWEET FACTORY – это твоя Европа в пределах Украины. Это французские традиции кондитерской школы.

Премиум – ингредиенты

– это первое наше достоинство: французская миндальная мука, кувертюр- шоколад из Венесуелы, ваниль с Мадагаскара и многое другое.

Минимализм и модерн

– это второе наше преимущество. Тирамису и чизкейки - это классика. Но пришло время экспериментов. Невозможно жить в эпоху постмодерна и не поддаться его искушению. Нас отличает особый подход к декору и стилистике десертов. Каждый из них – это порыв, импровизация.

Команда профессионалов

– вот третье наше достижение. Невозможно создавать что-то хорошее, при этом, не будучи полностью вовлеченным в идею. Любить свое дело - вот наш девиз. Для нас десерт – не просто блюдо в рационе, это целый новый мир, полный мифов и сказок. Это философия для избранных. Как сигары и виски. Как секс и рок-н-ролл.

Макароны ванильные
  

Макароны ванильные

Это аромат девушки, которая так неожиданно появилась в твоей жизни и также неожиданно исчезла вместе с ветром перемен. Ее уже нет, есть только сладкое послевкусие. Этот аромат не спутать ни с чем. Его невозможно передать словами ни на одном языке. Неуловимая… Пряная… Квинтэссенция нежности... Ваниль…
Макароны кофейные
  

Макароны кофейные

Его аромат завораживает, а вкус возбуждает. С книгой, с газетой, в полумраке, утром в постели, во время завтрака, в томном сумраке ночи, на дороге… Когда тебе нужно проснуться или, наоборот, забыться… Кофе – идеальный аккомпанемент.
Макароны лимонные
  

Макароны лимонные

Лето, жара, отдых и свежесть , цитрусовые взрыв – главное, держать себя в руках…Это лимонный отрыв со всеми вытекающими последствиями. Добавь в свои будни желтой краски. Лимонный макарон - твое цитрусовое настроение.
Макароны малиновые
  

Макароны малиновые

Малина явно не вписывается в городскую стилистику. Она – символ простоты. Но изящной простоты. Эта ягода уносит тебя на веранду, в полуденный зной деревни, во всю прелесть французского Прованса. Малина – это little black dress в отношениях природы и человека. Обязательны в арсенале каждого гурмана.
Макароны с маракуйей
  

Макароны с маракуйей

Сегодня твоя жизнь – это пуэрториканская сальса. Кровь играет в жилах, ты – где-то на отшибе мира. Вокруг тебя – ни друзей, ни врагов. Ты - никто, просто человек, который танцует сальсу. Сегодня – ты король горы, и только ты правишь балом – маскарадом. Вот это – родина маракуйи. Маракуйя – перестала быть просто фруктом. Маракуйя- это состояние души.
Макароны с мятой
  

Макароны с мятой

Мята пробуждает. Волна ледяной свежести окатывает тебя с головы до ног, легкий холод пробегает по телу… Она будоражит твои вкусовые рецепторы. Мурашки по коже. Кисло-сладкая, пряная, сине-зеленая. Она – твое успокоение. Ты закрываешь глаза – на город опускаются сумерки. Ты уходишь в мир грез.
Макароны фисташковые
  

Макароны фисташковые

Основа этого макарона – первоклассный ганаш, который мы готовим из фисташек и белого шоколада.
Макароны с черным шоколадом
  

Макароны с черным шоколадом

Черный шоколад не терпит больших компаний. Это нечто, требующее интимного полумрака. Черный шоколад - лучший спутник твоей меланхолии. Это вкус того, что ты так давно искал. Это вкус твоей долгожданной победы. Это – момент твоего величия. Затем приходит послевкусие - едва ощутимая горечь. Ностальгия лучше всего запивается крепким кофе или коньяком.